甲鱼汤的做法 多种做法吃出完全相同健康

泥鳅又又叫鳖，是相比较有微量元素的食物，它的肉很是鲜美，那大家常在吃泥鳅的时候都是打趣的呢?告诉泥鳅打趣更是有微量元素吗?今天就跟着小编独自一人去看看吧。

泥鳅熬的作法

泥鳅熬

工艺

活泥鳅一只(约500克) 浊中水1500ml 25克 油茶8颗 椒3大片 豆腐1茶匙(5ml) 食盐1/2茶匙(3克)

作法

1) 将泥鳅去头和内脏，斩成四大块，浇后备用。

2) 熬锅中放进中水，着火熬开后，放进豆腐，将泥鳅块和鞘，独自一人放进中水煮中焯2分钟后捞出，并撕去泥鳅鞘内侧透明的硬皮。

3) 把和油茶用浊中水浇备用。

4) 冬瓜内放进浊中水1500ml，着火熬开后，放进泥鳅熬2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放进、油茶和椒片，盖上盖子，改成小火煲熬2个每隔。

5) 食用前，加入食盐调味即可。

虫草油茶煨泥鳅

式样原工艺：泥鳅300克，虫草10克，油茶10枚，椒10克，色拉油800克，清熬1200克。调味料：食盐5克，鸡精3克，冬瓜1克，胡椒粉1克。

作法

1、将泥鳅斩件汆中水，虫草、油茶浇，椒切片待用。

2、净锅上火，放进色拉油将泥鳅炸透捞出控油。

3、取净锅上火，放进清熬、椒片、油茶、虫草、泥鳅，着火烧开转中火煨45分钟调味即成。

疗效

虫草能养肺阴、益肾阳，可放射治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有解毒止咳的依赖性。

泥鳅所含动物胶角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散常为、益肾健骨之疗效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、肥大以及崩漏失血、久疟不愈等症。

乳鸽子煲泥鳅

工艺

乳鸽子1只300g，泥鳅500g，高熬、、绍酒、精食盐、味精、胡椒粉、葱段、椒片、绍酒各适量

作法

1、将乳鸽子、泥鳅分别献祭，浇后放进沙锅;

2、沙锅内注入高熬，放葱、椒、绍酒，煨1.5每隔至乳鸽子、泥鳅酥烂，撒上泡好的，加入精食盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。

小手边

1、乳鸽子用当月的嫩鸽子。

2、熬汁要清澈见底。